CORTE DE JAMÓN – PERFECCIONAMIENTO

JAMÓN IBÉRICO, NUESTRA SEÑA DE IDENTIDAD: PERFECCIONAMIENTO

OBJETIVOS

El objetivo de este curso es potenciar el buen uso y manejo del jamón ibérico. Los participantes mediante una sesión práctica aprenderán a elegir, empezar, deshuesar, conservar y presentar este típico producto onubense con el objetivo de poder sacar el mayor rendimiento de la pieza.

ÁREA:

Gastronomía y Nutrición

DURACIÓN

Presencial 5 horas

CONTENIDO

Además de conocer el origen del jamón ibérico, nuestra denominación de origen, las partes que lo componen, nociones básicas del corte y emplatado; conocerán la estética del producto, su imagen y el arte de su presentación.

3 + 6 =

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies