CORTE DE JAMÓN (INICIACIÓN)

JAMÓN IBÉRICO, NUESTRA SEÑA DE IDENTIDAD: INICIACIÓN

OBJETIVOS

1. Transmitir conocimientos del jamón ibérico como producto típico de nuestra tradición cultural gastronómica.
2. Iniciarse en el arte del corte de jamón.
3. Presentar el valor estético y la imagen de este producto.

ÁREA:

Gastronomía y Nutrición

DURACIÓN

Presencial 10 horas

CONTENIDO

Conocerán el origen del jamón ibérico, nuestra denominación de origen, las partes que lo componen, nociones básicas del corte y emplatado.

10 + 8 =

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